9.5Kaupungin ruokahankintoja (elintarvikkeet sekä ruoka- ja ravintolapalvelut) toteutetaan ympäristövaikutukset huomioiden. Hankintojen ilmasto- ja ympäristövaikutukset pienentyvät merkittävästi kattavien hankintakriteerien ja sopimusehtojen systemaattisella käytöllä ja seurannalla.